Jag måste bara meddela att jag har gjort världhistoriens godaste sallad. Så här kommer receptet:

 

Sallad:

4-6 rödbetor

100 g pinjenötter 

1/2 rödlök

200 g fetaost

grön sallad

Dressing:

2 tsk dijonsenap

1 1/2 tsk honung

1/2 dl olivolja

1/2 dl neutral olja

1 msk vinäger

2 tsk pressad citronsaft

1/2 tsk salt

 

Koka rödbetorna, rosta pinjenötterna i torr stekpanna, släng ihop dressingen och blanda ihop allt. Yummi! (Jag hade fetaosten bredvid om ni undrade vart den lilla men ack så viktiga ingrediensen höll hus på bilderna.)

/Klara